Coltivazione del timo

Caratteristiche del timo

Il timo è una pianta aromatica, sempreverde, con carattere arbustivo, largamente coltivata in diverse zone della fascia mediterranea, in tutto il continente europeo, in quello asiatico, ed in diverse zone sub-tropicali. Più di duecento varietà di timo son state ottenute dalla combinazione diversi esemplari di questa pianta, le cui caratteristiche sono relative alla forma espressamente tondeggiante, da un fogliame ricco e corposo, composto da foglie piccole di un verde chiaro e brillante, ricoperte da una particolare peluria. Il colore delle foglie, tende a variare, a seconda della specifica varietà di timo: alcune sono tendenti a sfumature del grigio, altre al giallognolo, altre al verde, altre ancora, presentano delle sfumature di colore e delle striature su tutta la pagina. Le inflorescenze, sono estremamente delicate e si raccolgono in una particolare forma spigata, ed hanno una profumazione molto forte; foglie e fiori del timo, sono utilizzati per aromatizzare diversi tipi di piatti, per impreziosire e profumare pietanze. Il timo, è una pianta dalle proprietà antisettiche e disinfettanti, utilizzata per la cura delle infezioni gastrointestinali e urinarie per la decongestione delle vie respiratorie.

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Coltivazione timo

Il timo, è una pianta che tende ad adattarsi a diversi ambienti e climi, infatti palesa una forte resistenza alle basse temperature, pur prediligendo un clima soleggiato e fresco. L’esposizione costante al sole, rappresenta una condizione necessaria per il suo sviluppo; se privato delle dovute ore di sole, il timo tende a marcire. Il terreno ideale per questo tipo di pianta, è un terreno sabbioso, composto di torba e ghiaia, che sia drenante non incline ai ristagni idrici. Il timo, come la maggior parte delle piante, teme il marciume radicale, patologia che determina la morte della pianta. Il timo è una pianta che cresce anche a bordo strada, nei terreni sassosi ed in montagna, grazie alla particolare resistenza ai diversi tipi di climi; il timo, inoltre, necessita di poche irrigazioni, che vanno incrementate soltanto nei periodi di afa e calura eccessive. Le innaffiature vanno effettuate dunque con estrema parsimonia durante il periodo invernale, soprattutto se la temperatura tende a scendere sotto lo zero. Prima di effettuare un intervento di irrigazione, è consigliabile controllare il terreno.

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Riproduzione del timo

timo foglie Il timo viene riprodotto principalmente per seme: le meravigliose inflorescenze rosa, producono moltissimi semi, che possono essere piantati per dare origine a nuove piante. Questa metodologia però, consente di ottenere poche specie, per cui, sono stati studiati diversi metodi di propagazione: tra i più gettonati, c’è la divisione per cespi, che viene effettuata dissotterrando la pianta e tagliandola in due con una lama. La divisione deve essere effettuata in modo equo, cosi da ricreare due nuove piante perfettamente identiche. Oltre che per seme e per divisione di cespi, il timo di riproduce anche per talea, tagliando un ramo solido dalla pianta, da mettere a dimora per ottenere una pianta nuova. La raccolta delle foglie di timo, può essere effettuata in diversi periodi dell’anno: si tagliano alcuni rami della pianta, e si ripongono a testa in giù in un luogo fresco e asciutto, fino a farle seccare del tutto.

Coltivazione del timo: Patologie del timo

Il timo è un a pianta molto resistente, ma non completamente immune dall’attacco di patologie fungine: teme alcuni tipi di muffe e funghi, e alcuni tipi di insetti, che danneggiano gravemente il fogliame della pianta. Questi possono essere combattuti solo con insetticidi; le patologie a cui il timo è maggiormente incline, sono la ruggine e l’alternariosi, che si manifestano con macchie scure e biancastre su tutto il fogliame, con un consequenziale deperimento della pianta. Entrambe le patologie, possono essere combattute con specifici antifungini. Il timo, è una pianta che va curata, perché le sue foglie ed i suoi fiori, hanno straordinarie proprietà benefiche, ed inoltre donano a molte pietanze, un aroma intenso, che varia a seconda della tipologia di timo.