Due tipi di impianti
In alcuni ambienti della casa, si concentrano diversi impianti, elettrici, a gas, idrici, che potrebbero creare una serie di problemi. Anche se gli impianti sono a norma, è spesso necessario fare in modo che questi sistemi non collidano, e non disperdano nell'aria fumi o altro. La vicinanza stessa dei questi sistemi e il loro funzionamento costante, potrebbe determinare l'esigenza di nuovi impianti, di un sistema di areazione e ventilazione. La cucina ed il bagno, sono i due ambienti in cui vige questo tipo di problematica: la cappa, il piano cottura e l'impianto elettrico, determinano la formazione di una condensa, che in associazione con fumi e vapori, impedisce il naturale riciclo dell'aria. Lo stesso accade in bagno, dove il vapore prodotto dall'acqua, crea condensa. I nuovi sistemi di areazione e ventilazione, costituiscono la soluzione al problema.
Impianti obbligatori
I sistemi di areazione e ventilazione, sono utili per eliminare odori e vapori e per ovviare alla formazione della condensa. Prima di pensare all'installazione di questi sistemi, è necessario effettuare un controllo sugli impianti pre-esistenti, accertandosi che siano a norma. Gli impianti di aereazione ventilazione, risultano essere obbligatori li dove sono presenti impianti che comportano problematiche di riciclo dell'aria. In cucina, ad esempio, il sistema di areazione, corrisponde all'istallazione di un dispositivo, una sorta di sfiato creato nel muro e che collega l'interno verso l'esterno mediante una tubazione, che consente il passaggio dell'aria dall'interno verso l'esterno. L'impianto di aspirazione, si trova nella cappa stessa, al'interno della quale, è possibile istallare un sistema di ventilazione che consente il riciclo dell'aria.
Areazione e ventilazione impianti obbligatori
I sistemi di ventilazione dunque, vanno scelti in relazione alle esigenze specifiche: alcuni vengono istallati mediante un sistema a tenuta, che trasporta e spinge l'aria dall'interno verso l'esterno, il sistema aspirante consente il riciclaggio dell'aria, la ventilazione la pulizia della stessa. Molto spesso, questi sistemi si appoggiano o sono parte integrante delle canne fumarie, o degli apparati presenti nella cucina. La legge prevede che questi sistemi siano obbligatori, anche se comportano un gravoso dispendio energetico e termico: consumano (in particolare i sistemi di ventilazione) un quantitativo di energia notevole, e disperdono il calore. Lo svantaggio però è tollerabile, e marginale, anche perchè il loro funzionamento è solo minimo.
Domande frequenti
-
Quali sono le differenze principali tra i sistemi di areazione e quelli di ventilazione?L'areazione e la ventilazione svolgono funzioni complementari ma distinte. Il sistema di areazione agisce principalmente come uno sfioto passivo o attivo che collega l'interno dell'ambiente all'esterno tramite tubazioni, favorendo il ricambio d'aria naturale o meccanico per espellere vapori e fumi. Al contrario, la ventilazione implica un processo più attivo di circolazione e pulizia dell'aria interna; spesso integrata nelle cappe da cucina o negli estrattori, permette il ricircolo dell'aria filtrandola o semplicemente movimentandola per evitare ristagni. Entrambi sono cruciali per contrastare la formazione di condensa e dispersare gli inquinanti specifici di cucine e bagni.
-
È obbligatorio installare un impianto di ventilazione in cucina e bagno?Sì, l'installazione di sistemi di areazione e ventilazione è generalmente obbligatoria quando sono presenti apparecchiature che generano vapori, fumi o calore, come piani cottura, forni a gas o docce. Questo requisito normativo mira a garantire la salubrità dell'aria e prevenire danni strutturali dovuti all'umidità. Prima dell'installazione, è fondamentale verificare che tutti gli impianti preesistenti (elettrici, idraulici, a gas) siano a norma. In cucina, ad esempio, la presenza della cappa e del piano cottura richiede un sistema efficace per gestire la condensa e i fumi, rendendo l'estratto d'aria o lo sfioto diretto una necessità tecnica e legale.
-
Come funziona tecnicamente un impianto di aspirazione nella cappa da cucina?Nella cappa da cucina, il sistema di aspirazione è integrato direttamente nell'apparato stesso. Funziona catturando i vapori grassi e i fumi prodotti durante la cottura grazie a un ventilatore interno. Esistono due modalità principali: quella a ricircolo, dove l'aria viene filtrata attraverso carboni attivi e reimmessa in ambiente, e quella a espulsione diretta, dove l'aria viene convogliata fuori dalla casa tramite una tubazione muraria. Questa seconda opzione è spesso preferita per la sua efficacia nel rimuovere definitivamente umidità e odori, prevenendo così la formazione di muffe e condensa sulle pareti circostanti.
-
Gli impianti di ventilazione comportano un elevato consumo energetico?Sì, gli impianti di ventilazione possono comportare un dispendio energetico e termico significativo, specialmente se funzionano continuativamente. Poiché espellono l'aria calda (o fredda) dall'abitazione verso l'esterno, possono causare dispersioni di calore rilevanti, influenzando i costi di riscaldamento o raffrescamento. Tuttavia, questo svantaggio è considerato marginale nella maggior parte dei casi, poiché il loro utilizzo è solitamente intermittente e legato a momenti specifici di generazione di vapori o odori. Per mitigare le perdite energetiche, si consigliano modelli ad alta efficienza o sistemi con recupero di calore.
-
Perché la condensa si forma prevalentemente in cucina e bagno?La condensa si concentra in cucina e bagno a causa della combinazione di fonti di calore e produzione massiccia di vapore acqueo. In cucina, la cottura dei cibi e l'uso dell'acqua calda generano vapori che, incontrando superfici più fredde, condensano. In bagno, la doccia e il lavandino producono vapore simile. Se l'aria non viene ricambiata efficacemente tramite areazione o ventilazione, questa umidità in eccesso rimane intrappolata nell'ambiente, creando condizioni ideali per la proliferazione di muffe, deterioramento di intonaci e mobili, e problemi respiratori. Un sistema di ventilazione adeguato rimuove tempestivamente quest'aria umida prima che possa condensare.