Quali sono i modelli di piano cottura forno

Piano cottura a gas

Tra i modelli del piano cottura forno, quello a gas corrisponde sicuramente al più acquistato. Solitamente a 4 o 5 fuochi, può essere utilizzato con tutte le padelle e pentole, indipendentemente dal loro materiale. Normalmente un piano cottura a gas è realizzato in acciaio smaltato o inox, possiede comandi regolatori lateralmente o frontalmente, inoltre grazie al suo sistema di sicurezza impedisce al gas di fuoriuscire qualora le fiamme si spegnessero. Nonostante sia il più richiesto e acquistato, il modello a gas presenta anche numerosi svantaggi: la pulizia risulta abbastanza impegnativa, la dispersione di energia corrisponde al 60% contro un 40% di rendimento, inoltre il gas rimane comunque particolarmente pericoloso se non si prestano le dovute attenzioni.

Piano cottura a induzione

Chi preferisce dedicare minor tempo alla pulizia ed è aperto alle innovazioni, sicuramente apprezzerà i nuovi modelli di piano cottura forno a induzione: essendo una superficie piatta, in un attimo il piano è pulito. Inoltre si accorciano anche i tempi di cottura, con conseguente risparmio energetico, e la fiamma è ben distribuita permettendo di cuocere uniformemente. Altro vantaggio è il fatto che il piano stesso non si scalda mai, ma trasmette il calore esclusivamente alle pentole. Unico accorgimento è l'utilizzo di pentole e padelle esclusivamente in materiali ferrosi, per consentire l'effetto magnetico. Si tratta quindi di un prodotto più pratico, sicuro ed efficiente in quanto a rendimento, inoltre l'aspetto piatto e liscio lo rende anche esteticamente piacevole.

Piano cottura in vetroceramica

Meno diffuso ma comunque apprezzabile è il piano cottura in vetroceramica. Un punto a suo favore è la facile pulizia, come lo è anche la minore pericolosità dovuta al fatto che non funziona a gas ma a corrente elettrica. Una valutazione però è necessaria anche rispetto ai suoi svantaggi: il rapporto tra dispendio energetico e rendimento, quest'ultimo pari al 47%, non è molto soddisfaciente, considerando che i tempi di cottura sono più lunghi; ancora, la superficie in vetroceramica si riscalda insieme alle pentole, comportando la possibilità di ustionarsi; non è adatta qualsiasi pentola, ma bisogna scegliere quelle con fondo piatto, inoltre l'elevato consumo energetico, associato all'uso contemporaneo di altri apparecchi alimentati a corrente, può portare a dei blackout elettrici.

Modelli di piano cottura forno e prezzi

In termini economici le differenze si notano da un modello all'altro. I piani cottura a gas sono i prodotti meno costosi: partono da 90 euro, però si può arrivare anche a 600 euro variando fattori come il numero di fuochi, il marchio e il materiale. Tali caratteristiche determinano la differenza di prezzo anche per quanto riguarda i piani cottura in vetroceramica, i quali partono comunque da un prezzo base maggiore, ovvero da circa 150 euro.Infine ancora più costosi sono i piani cottura a induzione, che vanno da 500 euro in avanti, sempre secondo le caratteristiche richieste. Quest'ultimo modello tuttavia, pur presentando un prezzo superiore, comporta a lungo termine un significativo risparmio energetico, quindi la spesa nel futuro viene sicuramente ammortizzata.

Domande frequenti

Quale piano cottura è più economico da acquistare?

I piani cottura a gas rappresentano generalmente l'opzione meno costosa in fase di acquisto iniziale, con prezzi che possono partire da circa 90 euro fino a superare i 600 euro per modelli di alta gamma. I piani in vetroceramica hanno un costo medio leggermente superiore, iniziando solitamente dai 150 euro. Infine, i piani a induzione richiedono l'investimento più elevato, spesso superando i 500 euro, ma offrono un ritorno sull'investimento grazie al notevole risparmio energetico che garantiscono nel lungo periodo.
Devo comprare pentole speciali per il piano a induzione?

Sì, per funzionare correttamente il piano a induzione richiede l'uso esclusivo di pentole e padelle realizzate in materiali ferromagnetici, come ghisa o acciaio Inox specifico. Il principio di funzionamento si basa sull'effetto magnetico: il campo elettromagnetico genera calore solo nel fondo della pentola. Se la tua pentola attuale non è compatibile, puoi verificare facilmente l'adesione di una calamita sul fondo: se rimane attaccata, il utensile è idoneo per l'induzione.
Qual è il modello più sicuro per chi ha bambini piccoli?

Il piano a induzione è considerato il modello più sicuro, specialmente in presenza di bambini. A differenza del gas e della vetroceramica, la superficie del piano a induzione non si riscalda direttamente durante l'uso; il calore viene trasmesso esclusivamente alle pentole. Questo riduce drasticamente il rischio di ustioni accidentali toccando il piano. Inoltre, molti modelli includono sistemi di spegnimento automatico e rilevamento della presenza delle pentole, aumentando ulteriormente la sicurezza domestica.
Come si confronta l'efficienza energetica tra i diversi modelli?

L'efficienergetica varia significativamente: il piano a gas ha un rendimento inferiore, disperdendo circa il 60% di energia sotto forma di calore ambientale. La vetroceramica offre un rendimento intorno al 47%, con tempi di cottura più lunghi. Il piano a induzione è nettamente il più efficiente, poiché trasferisce quasi tutto l'energia direttamente al contenuto della pentola, riducendo i tempi di cottura e i consumi. Per chi cerca il massimo risparmio elettrico, l'induzione è la scelta migliore nonostante il costo d'acquisto più alto.
È difficile pulire un piano cottura a gas rispetto agli altri?

Sì, la pulizia di un piano a gas è generalmente più impegnativa rispetto a induzione e vetroceramica. Essendo composto da griglie, bruciatori e viti, raccoglie residui di cibo e grasso nelle fessure, richiedendo uno scrubbing più accurato. Al contrario, i piani a induzione e quelli in vetroceramica presentano superfici piane e continue, senza sporgenze o angoli morti. Questo permette di rimuoverne lo sporco in pochi secondi con un semplice straccio umido, rendendoli molto più pratici per la manutenzione quotidiana.