Coltivazione lamponi

Coltivazione dei lamponi

I frutti della pianta di lampone hanno una forma molto particolare, simile a un cuore a grappolo, e un colore rosso intenso e vivo. Il loro sapore è tendenzialmente dolciastro e gentile. Questi frutti, appartenenti alla categoria dei frutti rossi insieme a fragole, ciliegie e more, sono ampiamente utilizzati per la produzione di marmellate, confetture, sciroppi, biscotti, gelati e per la guarnizione di torte e crostate. Il largo impiego culinario si associa all’importanza di questi frutti per le proprietà che essi sprigionano: i frutti rossi, e dunque anche i lamponi, sono ricchissimi di vitamine, tra cui la C, la A e la E, che apportano numerosi benefici alla pelle e contrastano l’attacco dei radicali liberi. Un altro notevole beneficio riguarda la circolazione sanguigna; molto spesso, la mancanza di vitamine comporta un rallentamento della circolazione e una ridotta ossigenazione, che favorisce l’appesantimento delle gambe e quindi difficoltà di movimento. I lamponi sono tra i frutti consigliati per migliorare la circolazione: sono contenuti anche in moltissimi prodotti cosmetici. Questa pianta necessita di un clima tendenzialmente fresco e ventilato, soleggiato e con temperature abbastanza basse. I lamponi, infatti, non temono le gelate, poiché i frutti esposti a temperature molto alte tendono a seccare. Oltre al clima, che rappresenta la prima prerogativa per coltivare questa pianta, è necessario utilizzare una tipologia specifica di terreno: il terreno ideale per il lampone è morbido, soffice e particolarmente drenante; può essere miscelato alla torba, che ha proprietà fortemente drenanti. Il terreno deve essere particolarmente acido: il livello di acidità va misurato con un pH-metro, strumento che permette di rilevare il valore del pH del terreno. La pianta di lampone viene solitamente riprodotta per talea, ovvero tagliando una parte della pianta, più specificamente un ramo ben solido, che verrà poi trapiantato in un altro vaso o nel terreno. Dopo pochi giorni, la parte recisa produrrà nuove radici e quindi nuove piante. Questa operazione viene compiuta solitamente in autunno, quando la pianta si trova in un periodo di riposo vegetativo. La potatura va eseguita con delle cesoie sterilizzate o con delle forbici disinfettate. La potatura va eseguita partendo dai rami alla base della pianta, quindi da quelli maggiormente sviluppati. La riproduzione può essere effettuata anche acquistando direttamente un pollone giovane da piantare in vaso o in terra. Il terreno, oltre ad essere morbido e drenante, deve essere ampiamente fertilizzato e arricchito di azoto. Oltre alla fertilizzazione, dovrà essere effettuata un’operazione di pacciamatura: il terreno dovrà essere cosparso di rametti, paglia e foglie, elementi che lo manterranno umido e fresco in maniera costante. Per favorire la produzione di nuove gemme, è necessario tagliare i rami che hanno già prodotto dei frutti, affinché la pianta sia stimolata a una nuova produzione. Questa pianta, come la maggior parte delle piante, teme gli afidi, la muffa causata dai ristagni e le malattie fungine, provocate sempre dal ristagno d’acqua. La pianta di lampone può essere coltivata in terra, o preferibilmente in montagna. Se la scelta ricade sulla messa in vaso, questa pianta dovrà crescere in inverno, praticamente quando la temperatura è bassa; in caso contrario non verrebbe stimolata la produzione delle gemme e dei frutti. Solitamente la concimazione del terreno (quando la coltivazione è in vaso) avviene in primavera; il vaso deve avere una grandezza di circa cinquanta centimetri, o anche più grande, perché le radici della pianta tendono a crescere e devono avere lo spazio necessario per stabilizzarsi.